Bastar Herbal Coffee:छत्तीसगढ़ के बस्तर अंचल ने अपनी एक नई और अनोखी पहचान स्थापित की है। दंतेवाड़ा जिले के युवा उद्यमी विशाल हालदार ने वनांचल में मिलने वाले छिंद के बीजों से एक शानदार कैफीन मुक्त (Caffeine Free) हर्बल कॉफी तैयार की है। जिन बीजों को अब तक बेकार समझकर फेंक दिया जाता था, अब वे स्वाद, सेहत और रोजगार का बेहतरीन जरिया बन रहे हैं।
क्या है छिंद बीज की हर्बल कॉफी की खासियत?
- कैफीन मुक्त और सेहतमंद: पारंपरिक कॉफी में कैफीन होता है, लेकिन छिंद की इस हर्बल कॉफी में कैफीन बिल्कुल नहीं है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर: प्राकृतिक गुणों के कारण यह पेय स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
- स्वाद में लाजवाब: यह कॉफी उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जो स्वाद के शौकीन हैं लेकिन कैफीन के नुकसान से बचना चाहते हैं।
कैसे हुई इस अनूठे उत्पाद की शुरुआत?
दंतेवाड़ा के बचेली निवासी विशाल हालदार ने बीकॉम और सॉफ्टवेयर डेवलपमेंट की पढ़ाई की है। अपनी माटी और स्थानीय संसाधनों से कुछ नया करने की चाह में उन्होंने यह प्रयोग किया। इंटरनेट और स्थानीय ज्ञान की मदद से लगभग दो साल की कड़ी रिसर्च के बाद, उन्होंने छिंद के बीजों को हर्बल कॉफी का रूप देने में सफलता हासिल की।
इनोवेशन महाकुंभ में मिला पहला स्थान
हाल ही में जगदलपुर के शहीद महेंद्र कर्मा विश्वविद्यालय में ‘इनोवेशन महाकुंभ’ का आयोजन किया गया था। इस महाकुंभ में विशाल ने अपनी इस ‘हर्बल कॉफी’ का स्टॉल लगाया था।
- उनके इस नवाचार (‘वेस्ट टू बेस्ट’ मॉडल) को प्रतियोगिता में पहला स्थान प्राप्त हुआ।
- कार्यक्रम में मौजूद प्रदेश के वित्त मंत्री ओपी चौधरी सहित कई प्रोफेसरों और अतिथियों ने इस कॉफी का स्वाद चखा और विशाल के इस प्रयास की जमकर सराहना की।
बस्तर के युवाओं और ग्रामीणों को मिलेगा रोजगार
विशाल ‘यूथ अप फाउंडेशन’ के जरिए स्थानीय युवाओं और ग्रामीणों को उद्यमिता के लिए प्रेरित कर रहे हैं। इस पहल से न केवल बस्तर को एक नई पहचान मिल रही है, बल्कि जंगलों में पाए जाने वाले वन उत्पादों को इकट्ठा करने वाली महिलाओं और ग्रामीणों की आय में भी इजाफा होगा। यह हर्बल कॉफी भविष्य में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक पूरी दुनिया के लिए बस्तर का एक शानदार उपहार साबित हो सकती है।
